越“活”越年輕的普洱茶

普洱茶很古老，普洱茶很傳統(tǒng)，普洱茶也很粗枝大葉，似乎與雋永、清雅、精致很難扯上關系，與創(chuàng)新、年輕、時尚更不沾邊。但縱觀近10年來的茶市，無論是包裝設計、產(chǎn)品形態(tài)、研發(fā)創(chuàng)新，還是對茶藝、空間美學、器物的發(fā)展推動，普洱茶都是各大茶類中的領先者。從這樣的角度看，普洱茶無疑是越活越年輕。

古老而傳統(tǒng)的普洱茶，緣何能在新的世紀綻放出新的活力呢？我想，這與普洱茶的開放性和包容性息息相關。正是這種秉性，讓新生力量不斷進入普洱茶行業(yè)，讓年輕的創(chuàng)業(yè)者獲得生存和發(fā)展的空間，反過來又使得普洱茶充滿活力，進而推動整個產(chǎn)業(yè)不斷向前發(fā)展。

記得七八年前，我到省外的一個茶產(chǎn)區(qū)采訪。幾天的采訪即將結束時，一家茶企的老總問我，他們產(chǎn)區(qū)的茶與普洱茶的差距有多大？心直口快的我一時脫口而出地答道：“最少十年。”

之所以作出這樣的判斷，是當時這個茶產(chǎn)區(qū)也有那么一兩家龍頭企業(yè)，以及三四家品牌企業(yè)，在普洱茶復興的拉動下呈現(xiàn)出向上趨勢，但就整體而言實力還比較偏弱。其實這并不是關鍵，重要的是采訪中發(fā)現(xiàn)，本土企業(yè)間相互看不上眼，對外來投資者又持排斥態(tài)度，以至當?shù)乜梢耘琶诙挠悬c外來資本背景的茶企，遭到幾家本土茶企的一致“不順眼”。或許我的判斷過于主觀，不過觀察下來，到現(xiàn)在二者間的“十年”差距其實并沒有縮小，反而呈擴大的態(tài)勢。

反觀普洱茶，或許在現(xiàn)代普洱茶復興之初，就有外地茶人、茶商和資本進入的因素，呈現(xiàn)出開放的姿態(tài)。無論是90年代中期就進入到易武做茶的臺灣茶人，還是隨之而來的廣東茶人，以及2005年后越來越多來到普洱茶產(chǎn)區(qū)的各地茶人、茶商，熱情、好客的云南人一直以開放的胸懷歡迎著紛沓而至的他們。

外地茶人、茶商的到來，對普洱茶的促進和推動是顯然易見。他們帶來了新的市場和產(chǎn)品理念，在當?shù)夭柁r、茶商、茶企的合力下，改善并提升了普洱茶的工藝水平，豐富了普洱茶的產(chǎn)品形態(tài)，從品牌塑造、包裝設計、產(chǎn)品研發(fā)的角度提升了普洱茶的品牌形象，一起推動了普洱茶市場的蓬勃發(fā)展。

也正是這種開放和包容的胸懷，以及普洱茶帶來的美好生活，讓越來越多的年輕人投入到普洱茶的創(chuàng)業(yè)大軍中。

茶是一個傳統(tǒng)的行當，普洱茶亦如是。所以一說到做茶、喜歡茶的人，許多人的腦海中浮現(xiàn)的都是上了點年紀的，仿佛“茶”字天然與年長者有關。然而只要到普洱茶產(chǎn)區(qū)走一趟，就會發(fā)現(xiàn)許多茶企的創(chuàng)建者，是一張張年輕的面孔。

青年是創(chuàng)業(yè)的主力軍。經(jīng)濟日報社中國經(jīng)濟趨勢研究院在2018年的中國創(chuàng)業(yè)企業(yè)成長指數(shù)調查數(shù)據(jù)顯示，創(chuàng)始人平均年齡為34.18歲。從年齡分布看，創(chuàng)始人在26-35歲之間的占50.42%。放眼普洱茶界，實際上這個年齡段的創(chuàng)業(yè)者并不少見。

風變科技創(chuàng)始人兼CEO劉克亮認為，創(chuàng)業(yè)就是“解決某種問題的人”，更準確地說“是用某種方法、以某種態(tài)度解決某種問題的人”。普洱茶行業(yè)創(chuàng)業(yè)者的年輕化，不僅為整個行業(yè)源源不斷地輸送著新生力量，也在以年輕人的敏銳和視角，改變著這個傳統(tǒng)行業(yè)存在著的某些細微問題，促進普洱茶時時迸發(fā)出年輕的力量。

“普洱茶是一個幸福的行業(yè)?！比昵?，一位帶我上山采訪的年輕茶人，邊開車邊聊天中說到。盡管春茶季的忙碌，以及連續(xù)幾天在茶山上的轉悠，讓他看上去頗為疲憊，但一說到不同山頭的風味，說到茶山上的日子，快樂總是不經(jīng)意間洋溢在他的眉宇間。

在我十多年來采訪過的普洱茶人、茶商中，許多人是喜歡普洱茶，才進入到這個行業(yè)的。所以在創(chuàng)業(yè)的過程當中，雖然難免有苦有累，但也在享受著普洱茶帶來的快樂與幸福。

對于普洱茶的創(chuàng)業(yè)者來說，相對“只要站在風口，豬也能飛上天”的風口行業(yè)，創(chuàng)業(yè)成功的速度或者沒那么快，但競爭和壓力也沒那么大。因為投身普洱茶行業(yè)，我們并不需要去預測未來，只需要相信未來。

茶是一種普惠人類的健康飲品，隨著人們物質生活水平的日益提升，茶在未來的大健康產(chǎn)業(yè)中的地位不言而喻。普洱茶是大健康產(chǎn)業(yè)中標志性的營養(yǎng)健康食品，必將會迎來一個新的黃金時代?！昂芏嗳烁吖懒艘荒甑牧α?，又低估了十年的力量?！弊鳛閯?chuàng)業(yè)者，如果堅信普洱茶的美好未來，那么就在堅守中讓未來變成為現(xiàn)實。

我們生活在一個偉大的時代，一個創(chuàng)造奇跡的時代。

在這個時代，我們要相信奮斗終能鑄就成功。

在這個時代，沒有誰能打擊創(chuàng)業(yè)者的雄心，也沒有任何力量可以阻擋創(chuàng)業(yè)者前進的步伐。

如果你心里有一個創(chuàng)業(yè)的夢想，如果你的夢想里縈繞著普洱茶湯里的長山大水，如果你不想變成為自己不希望成為的樣子，那就投身普洱茶的懷抱去創(chuàng)業(yè)吧。

愿你出走半生，歸來仍是少年。

本文節(jié)選自

《越“活”越年輕的普洱茶》

作者丨段兆順

原文刊載《普洱》雜志2021年4月刊

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